di Patrizia Zapparoli | Lug 20, 2016 | Ricette dal mondo
L’uso del guacamole risale addirittura agli Aztechi. La ricetta originale però prevedeva come ingredienti solo avocado, lime e sale. Nei secoli, a seconda dei gusti, si sono aggiunti ulteriori ingredienti, come nella ricetta che qui vi proponiamo. INGREDIENTI 2...
di Patrizia Zapparoli | Lug 6, 2016 | Ricette dal mondo
Il börek ha origini molto antiche e si è diffuso nell’area dei balcani in seguito alle conquiste ottomane. È un piatto tradizionale turco, ma lo si trova in tutte le sue varianti anche in Croazia, Serbia e Slovenia. INGREDIENTI 1 confezione di pasta phillo o...
di Patrizia Zapparoli | Giu 22, 2016 | Ricette dal mondo
Questo piatto è uno dei più popolari della cucina mediorientale, ed è diffuso anche nel Nord dell’Africa. Viene offerto come antipasto assieme ai tipici pani arabi come pita e naan o per accompagnare falafel e hummus. INGREDIENTI 2 melanzane medie (circa 600...
di Patrizia Zapparoli | Giu 8, 2016 | Ricette dal mondo
Tipiche dell’Argentina, le empanadas molto probabilmente derivano dai kebab o dai gyros pita del bacino mediterraneo. Il ripieno varia a seconda delle regioni, ma la versione originale è a base di carne di manzo. INGREDIENTI Per l’impasto: 250 gr di farina 00...
di Patrizia Zapparoli | Mag 25, 2016 | Ricette dal mondo
Il Boršč è una zuppa a base di barbabietola tipica dell’Ucraina, ma si può trovare anche in altri Paesi dell’Est e in Germania. Date le numerose proprietà della barbabietola, fra cui la capacità di combattere l’anemia e di favorire il funzionamento del sistema...
di Patrizia Zapparoli | Mag 11, 2016 | Ricette dal mondo, Traduzione e Interpretariato
La salsa tzatziki è un tipico antipasto greco che accompagna la maggior parte delle pietanze, dalle insalate alla carne, soprattutto souvlaki e gyros. Si trova in numerose varianti anche in Bulgaria, Iraq, Albania, Armenia e Cipro. INGREDIENTI 400 gr di yogurt...
