di Patrizia Zapparoli | Lug 20, 2016 | Ricette dal mondo
L’uso del guacamole risale addirittura agli Aztechi. La ricetta originale però prevedeva come ingredienti solo avocado, lime e sale. Nei secoli, a seconda dei gusti, si sono aggiunti ulteriori ingredienti, come nella ricetta che qui vi proponiamo. INGREDIENTI 2...
di Patrizia Zapparoli | Lug 6, 2016 | Ricette dal mondo
Il börek ha origini molto antiche e si è diffuso nell’area dei balcani in seguito alle conquiste ottomane. È un piatto tradizionale turco, ma lo si trova in tutte le sue varianti anche in Croazia, Serbia e Slovenia. INGREDIENTI 1 confezione di pasta phillo o...
di Patrizia Zapparoli | Giu 22, 2016 | Ricette dal mondo
Questo piatto è uno dei più popolari della cucina mediorientale, ed è diffuso anche nel Nord dell’Africa. Viene offerto come antipasto assieme ai tipici pani arabi come pita e naan o per accompagnare falafel e hummus. INGREDIENTI 2 melanzane medie (circa 600...
di Patrizia Zapparoli | Giu 16, 2016 | Dritte Linguistiche
«Oh, tu che sei un traduttore, mi tradurresti questo testo in inglese?» Questo è l’incipit di una tipica frase che ogni tanto ci si sente dire se si lavora come traduttori. Può sembrare una richiesta banale e innocua, ma spesso scatena nei nostri animi dei drammi...
di Patrizia Zapparoli | Giu 8, 2016 | Ricette dal mondo
Tipiche dell’Argentina, le empanadas molto probabilmente derivano dai kebab o dai gyros pita del bacino mediterraneo. Il ripieno varia a seconda delle regioni, ma la versione originale è a base di carne di manzo. INGREDIENTI Per l’impasto: 250 gr di farina 00...
