di Patrizia Zapparoli | Apr 27, 2016 | Ricette dal mondo
La parola “naan”, di origine persiana, era il termine generico per indicare tutti i tipi di pane azzimo del mondo. Il cheese naan, molto diffuso in India e in Afghanistan, è facile da preparare ed è un gustoso sostituto del nostro pane. Può essere una simpatica idea...
di Patrizia Zapparoli | Apr 13, 2016 | Ricette dal mondo
Nato sotto la dominazione messicana e spagnola nelle Filippine, questo piatto stupisce per il sapore ricco dato dalla marinatura ereditata dalla tradizione spagnola e sudamericana che è solita “adobar” (marinare) le carni prima di cuocerle. INGREDIENTI 1 pollo...
di Patrizia Zapparoli | Mar 30, 2016 | Around the World, Ricette dal mondo
Questo è un dolce tradizionale khmer, una sorta di pan cake di riso. Deve il suo nome al suono che si origina durante la sua cottura nella tipica padella di ghisa, “krouk”. La tradizione cambogiana vuole che al mattino parenti e amici si radunino per consumarlo tutti...
di Patrizia Zapparoli | Mar 17, 2016 | Around the World, Ricette dal mondo
Questo dolce, molto popolare in Irlanda, soprattutto durante i festeggiamenti del St. Patrick’s Day, oltre a essere delizioso e semplice da preparare, è molto bello da presentare in tavola: il contrasto dei colori fra la base e la decorazione in superficie ricorda il...
